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面包店产品怎么放?菏泽百甲教你这么放面包卖

更新时间:2021-12-28

 面包店装修要展现卖场魅力,就要在充实产品的集中陈列技巧上下功夫,既不能陈列混乱,也不能陈列简单,那么面包店陈列方式有哪些?如何正确陈列面包店?下面小欧将为大家分享面包店的陈列法则,希望能对大家有所帮助。 面包店陈列法则 1.编号陈列 根据陈列位置的优劣,把您所有的陈列位都编上号,哪里是1号,哪里是2号,哪里是3号。规定好,哪些产品放几号位。   ?在营业过程中,随着产品逐步的售出,肯定会不断的有些陈列位会空出来,店员需要实时的进行观察和调整,如果1号是最好的位置,12号是最差的位置,那么1号位空了,把2号位的移过去,依次调整,总之一句话,只允许最差的陈列位空出来,好的陈列位必须永远有产品。    那么问题来了,怎样确定产品柜的黄金位置呢?一组数据告诉大家: 陈列中的黄金位置是以消费者视线为中心来决定的,平均身高155CM为基准,离货架约70~80CM的距离。最佳范围是以视线向上10度和向下20度之间的区间。  最适合顾客拿取的高度是75~125CM之间;  陈列的高度极限为上方在150~170CM之间,下方在30~60CM之间。  对这些黄金面积必须充分地利用,防止空置浪费。另外在摆设中还要注意合理的布局,尽量减少边角、死角,增加商品陈列的有效面积。 

    2.多面陈列: ? 比如一排吐司,那么应该有一些切面朝着消费者,有一些是侧面朝着消费者,让客人一眼就能看到整个产品的各个方面,一目了然的体现出来。   3.相关陈列: ? 根据消费者的消费习惯来陈列。收银台可以在最外面,也可以在最里面,但餐盘和食品夹必须靠近门口。果酱得挨着吐司放,饮料必须紧挨在收银台的旁边。   4.分类陈列 ? 面包店里上百种面包,随意的摆放是不利于销售的,可以根据不同的口味或者是种类分类陈列,例如,可以把甜味的面包放到上层,原味的面包放到中层,咸味的面包放到下层。   5.满盘陈列: 产品必须堆满,越满越有人气,越满越好卖。不管什么样风格的货架,古典的也好,现代冷光式的也罢,产品必须要堆满。菏泽西点学校终身负责分配工作百分百安排就业。中高档蛋糕店保证学员高薪就业。
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